食材配送也大大提高了食材的新鲜度和品质,因为许多食材配送公司都会采用保鲜技术和快速配送,确保食材能够在短时间内送达到消费者手中。
一般的食材配送有下面几种配送方式: (1)套餐式配送方式:食材配送商与企业客户,每餐的就餐标准双方商定一合理的套餐价格和配送标准,由配送中心按照每周菜谱、用餐人数将每日所需的肉类、水产、蔬菜等原料按时、按量送到企业客户的地点,由企业单位人员验收,每月根据人数结算一次。
(2)按当日市价配送方式:餐饮客户每天将次日所需的蔬菜等副食品原料数量传真到配送中心,配送公司按时按量并根据当日市场价开立价格、每月结算一次。
(3)定期定价配送方式:由乙方定期(每周一次)提供报价经甲方确认后,乙方根据甲方预报数量按时按量送到甲方地点供甲方验收,双方按事先约定价格计价、每月结算一次。
(4)其他方式另行商定。
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食材来源可追溯,严格把握质量关,为食品安全提供强有力的保障,为客户提供快捷、实惠、 安全、周到的配送服务。
餐厅食材配送:随着人们收入水平的不断提高和安全消费意识的不断增强,所以现在有很多人对于一些蔬菜的运输要求,也会提出了更高的一些要求,尤其是能够去满足客户一些多样性的要求,以及对于超市运输成本的控制,所以餐厅食材配送成为了多的人会去选择的。其实在整个食材配送的过程当中,对于相关的运输方案都会进行相应的研究,而这个时候也同样会具有更多的意义。
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